南来的,北往的,香港.澳门.台湾的, 特别是附近的居民朋友注意了;现 在是北京时间,10点整,我的演示将 在10秒钟后开始,10,9,8,7......吃过 蛋糕,没吃过蛋糕的朋友们,赶快来 到我的演示台前,两个鸡蛋就可以 把早餐解决,营养看的见,健康看的 见,给我三分中时间免费就把你教 会,做个好妈妈的标准就是从我们 这口锅开始.以前做蛋糕都是用的 大型烤箱,价值几千块的成本,现在 我们只需要一个塑料盆,一个打蛋 器成本还不到5块钱,就可以轻松的 把蛋糕做出来,而且我们今天做的 是无水夹心蛋糕喔,自己想吃什么 口味就做什么口味,甜的,咸的,五香 的,麻辣的,而且执行的是自己的 ISO9001标准,我的地盘我做主.我 的蛋糕我选择. 首先选用新鲜,上等的鸡蛋,家里 人多就多放,人少就少放.我这里做 演示,就打一个看一下就可以了.打 的时候我们首先把蛋清,蛋黄分开. 这里要尽量避免蛋黄掉进去,要不 就打不起来的,首先这里是有点难 度的,因为我们做蛋糕不能放任何 化学发酵剂,是用蛋清做发酵,要不 说营养看的见,卫生看的见了.现在 要用打蛋器顺时钟方向快速的搅 动,在搅动的过程中不能偷懒,不能 反方向搅动,否则就打不起来了.大 家看盆里的蛋清到泡沫都是物理现 象,就象我们的锅一样没有化学成 分,天然健康.有的朋友会想,难道蛋 黄就不要了吗,不是的蛋黄比蛋清 的营养价值还要高.我们把蛋黄做 为天然的调色剂而不是用化学色素 来调色.现在蛋清已经打好了,我们 今天做的是夹心无水蛋糕,所以分 出三分之一的蛋清做为夹心,做蛋 糕是少不了面粉的一个鸡蛋一勺面 粉.一比一的比例调配,这时加入自 己想吃的调料,想吃甜的放糖.想吃 咸的放盐,也可以放五香,麻辣,有条 件的可以加一些奶粉,千万不要加 蜂蜜,蜂蜜加热后有害,现在把他们 搅拌均匀就可以了,首先把锅加热, 调至小火,锅里加点油就比较香一 些,大家看鸡蛋和面粉在一起特别 黏稠,到了锅里最容易粘锅的,待会 大家看看我的锅会不会粘,会不会 焦,我们视目以待,再把蛋清加上去, 盖上锅盖,就是一个烤箱,3到5分钟 的时间就可以了,所以我们这口锅 煎,炸,烧.烤.煮焖炖.炒.样样行,在我 们等待的过程中,我们也别闲 着.......