材料:

　　肉排、洋葱、肉椒、西红柿、菠萝、茄酱、鸡蛋、白糖、盐、胡椒粉、生粉。

　　

　　预处理 :

　　1、洋葱、肉椒、 西红柿、菠萝切粒或片。

　　

　　2、排骨放碗内加入一个鸡蛋

　　

　　胡椒粉和生粉搞匀

　　

　　制法:

　　1、烧个大热油锅

　　

　　2、油热了放入泡浆排骨入去两面炸

　　

　　3、排骨炸至变色可以捞起

　　

　　4、再把原锅油加热

　　

　　5、将刚炸过的排骨玥放入锅里，作第二道翻炸至转较深色就可以捞起。

　　

　　6、再把油锅烧热

　　

　　7、放入西红柿炒一下.

　　

　　8、放入洋葱和肉椒同炒

　　

　　9、轻炒一下之后放入茄酱再加点清水

　　

　　10、加入白糖

　　

　　加入菠萝片,待锅里汤汁收少转稠就放入炸好的排骨炒一下可以上碟。

　　

　　11、完成!

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